愛称は「ショコラ」・「ショコたん」

種類　☆　クオーターホース
毛色　☆　鹿毛でブランケット
性別　☆　牝馬
年齢　☆　推定２３歳
性格　☆　とても温厚で優しい

某乗馬クラブで働いていたショコラティエ。
ある日、仕事の最中に左前足を骨折してしまったのでした。

その乗馬クラブのオーナーの考え方は、『乗れない馬は生きる価値がない』。
ショコラティエは骨折の治療もして貰えず、雨の日も風の日も外にただ繋がれたままの状態でいたのを、通報によってオープン セサミが保護したのです。
ショコラティエがオープン セサミに来た当時は、風に吹かれただけで足下がふらつく程に衰弱しており、歩くにも補助が必要な状態でした。

オープンセサミでのショコラティエは、人は乗せられなくとも生活するには全く支障のない状態にまで元気になりました！